Σε αυτό το εργαστήριο η ομάδα μας έχει τη δυνατότητα να αναλάβει πλήρως τη δημιουργία κήπου στο σχολικό χώρο ή να αξιοποιήσει και να αναδιαμορφώσει τον ήδη υπάρχοντα χώρο ή εναλλακτικά να κατασκευάσει παρτέρια που θα φυτευτούν από τα παιδιά του σχολείου υπο την πλήρη καθοδήγηση των εκπαιδευτών μας. Γίνεται εκτενής αναφορά στην παραδοσιακή σπορά που ήταν άρρηκτα συνδεδεμένη με την ελληνική ύπαιθρο και παράδοση, καθώς και στη μυθολογία και πιο συγκεκριμένα στην ύπαρξη της θεάς Δήμητρας και όλων των μύθων που σχετίζονται με την καλλιέργεια της γης. Αρχικά, σκάβουμε-οργώνουμε το χώμα με τα φτυαράκια μας και με διάφορα παιχνίδια τα παιδιά ξεχωρίζουν τους σπόρους,τα φυντάνια και τους βολβούς και αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία υου φυτέματος και της σποράς μοιράζονται σπόροι και φυτά, ώστε να συνεχίσουν τη διαδικασία στο σπίτι κινητοποιώντας και την υπόλοιπη οικογένεια.

Σε επόμενο στάδιο θα παρακολουθείται από τα παιδιά και τους εκπαιδευτικούς η γέννηση και ανάπτυξη των φυτών μέχρι τη στιγμή της συγκομιδής των λαχανικών. Το μήνα Ιούνιο θα γίνει ο θερισμός του σιταριού που σπείραμε με παραδοσιακό τρόπο και η διαλογή των καρπών μας με το αλώνισμα. Η ενασχόληση των παιδιών με την γεωργία στο χώρο του σχολείου έχει πολλαπλά οφέλη στις διατροφικές συνήθειές τους που είναι υπό διαμόρφωση και στην ανάπτυξη σεβασμού προς τη φύση και αυτών που μας προσφέρει. Τέλος, προσφέρει μια δημιουργική και χαλαρωτική απασχόληση που μπορεί να ενταχθεί στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα του σχολείου.